정식(Jungsik)은 뉴욕 트라이베카(TriBeCa)에 위치한 2스타 미슐랭 레스토랑으로, 전통 한식을 현대적으로 재해석한 고급 다이닝 경험을 제공합니다. 임정식 셰프가 창립한 이곳은 한국 요리를 예술적인 방식으로 표현하며, 세련된 분위기와 함께 정교한 요리를 선보이고 있습니다.

레스토랑의 매력

정식은 테이스팅 메뉴를 중심으로 운영되며, 창의적인 요리와 섬세한 프레젠테이션이 돋보입니다. 시그니처 요리로는 성게 비빔밥, 방어 김밥, 갈비, 그리고 블랙 트러플 요리 등이 있습니다. 각각의 요리는 고유한 맛과 질감, 그리고 계절감을 살려 한식의 전통을 현대적인 방식으로 풀어냅니다.

와인 페어링 옵션도 제공되며, 기본 페어링($200)부터 프리미엄 페어링($500)까지 선택 가능합니다. 비알콜 음료 페어링($115)도 있어 비음주자를 위한 세심한 배려도 돋보입니다​

분위기와 서비스

정식은 모던한 인테리어와 함께 차분하고 고급스러운 분위기를 자아냅니다. 드레스 코드는 비즈니스 캐주얼로, 특별한 날을 위한 프라이빗 다이닝 룸도 준비되어 있습니다. 뛰어난 서비스와 세심한 디테일로 방문객에게 특별한 경험을 제공합니다.

정식은 한국 요리의 전통을 현대적인 감각으로 재해석하며, 미식가들에게 특별하고 기억에 남을 만한 다이닝 경험을 제공합니다.